陶器屋カフェ つむぎ ランチプレート(キーマカレー・ハンバーグ・ポークなど)

大正七年創業 松屋陶器 produced

U T S U W A   &   C A F E

百年の歴史と、先祖代々の想いを紡いで。
昭和レトロと現代が溶け合う空間で、こだわりのうつわと手作りのお料理やスイーツをお楽しみください。

2025.3.10 OPEN / 陶器屋カフェ つむぎ

🏺 1918→2025 106年の歴史を紡ぐ 🌾 発酵・地元食材のお料理 こだわりの一杯とうつわ
つむぎの物語 O U R   S T O R Y

古き良きものに、新しい価値を。一度幕を下ろした陶器屋が、カフェとして生まれ変わるまで。

大正7年(1918年)、ここに 松屋陶器 が生まれました。建物の老朽化にともない、2024年7月、106年の歴史に一度幕を下ろします。

そして2025年3月10日。松屋陶器のガレージを改装し、陶器屋カフェ 「つむぎ」 として再びこの場所に灯りがともりました。

100年の歴史への想いを継ぎ、先祖代々の心を紡ぎ、これから出会うたくさんの方々との縁を紡いでいきたい——。その願いを込めて「つむぎ」と名づけました。

  • 1918 大正7年、松屋陶器 創業
  • 2024.7 建物老朽化により、106年の歴史に一度幕
  • 2025.3.10 陶器屋カフェ「つむぎ」OPEN

昭和レトロと、現代の融合。

店内のペンダントランプは、かつて松屋陶器で使われていた昭和レトロガラスを再利用してつくられています。トイレの扉も当時のものをそのまま活かし、商品を陳列していた什器はリメイクして、いまも現役です。扇風機もいまだ健在です。昭和の面影を残すガラスや建具たちが、今もこの場所で静かに時を刻んでいます。▶ Instagramで見る

古き良きものと、
新しい価値を見出したい。

うつわとともに過ごす時間が、あなたにとって心ほどける時間になりますように。

ランチメニュー L U N C H   11:00 - 13:30 L.O.

1日3種類・各日数量限定。曜日ごとにお料理が替わります。表示は税抜価格です。

A

つむぎランチ

TSUMUGI LUNCH

ライス・スープ・小鉢・季節のフルーツ付き。曜日替わりのメインを、こだわりのうつわで。

¥1,500
B

つむぎプレート

TSUMUGI PLATE

サラダ・小鉢付き。彩り豊かなワンプレートで、つむぎの味をぎゅっと。
※ 土曜日のBは「つむぎトーストプレート」となり、サラダ・オニオンスープ付きです。

¥1,350
C

米粉ワッフルプレート

LIGHT MEAL

サラダ・オリジナルドレッシング・お肉屋さんの厚切りベーコン+粒マスタード・メープルシロップ付き。ご注文後に焼き上げます。

¥1,250

曜日替わりのお料理

A つむぎランチ 玉ねぎひしおのハンバーグ ¥1,500
自家製玉ねぎひしおで、一晩熟成させたつむぎ自慢の特製ハンバーグ。千葉県産の牛粗びき肉と豚細挽き肉を使用し、つなぎは長生卵のみ。発酵の力が引き出す深い旨味と肉々しい食感をお楽しみください。
B つむぎプレート 薬膳スパイスキーマカレー ¥1,350
玉ねぎひしお、ニンニクひしお、発酵生姜の旨味と香り豊かなスパイスを合わせたつむぎの薬膳スパイスキーマカレー。昆布だしとあさりのコクが味わいに深みを添える、体に優しい一皿です。
A つむぎランチ 塩糀のポークソテー ¥1,500
自家製塩糀に漬け込んだ千葉県産マーガレットポーク。発酵の力が引き出す豚肉の旨味と柔らかな食感をお楽しみください。
B つむぎプレート ひしお麹の肉味噌プレート ¥1,350
ひしお麹をはじめとした発酵調味料の旨味を活かした、つむぎ特製の豚ひき肉味噌プレート。焼き野菜の甘味、温泉卵のまろやかさ、食べるラー油の程よい辛味が重なり合う、満足感ある一皿です。
A つむぎランチ つむぎ発酵トンテキ ¥1,500
醤油ひしお、玉ねぎひしお、ニンニクひしお等の発酵調味料に、バルサミコ酢や、昆布だしを合わせた特製ソースで仕上げる、つむぎの発酵トンテキ。千葉県産豚肉の旨味に、発酵が生み出す深いコクとまろやかな酸味が重なり、ご飯が進む味わいです。
B つむぎトーストプレート ミートソーストースト ¥1,350
お店で焼き上げたもちもちのご飯パンに、発酵調味料を使った特製ミートソースと、とろけるチーズをたっぷり。ズッキーニ、トマト、レンコンを添えたつむぎ特製トーストです。外はカリッと、中はもっちり。玉ねぎひしおと昆布だしで仕上げたオニオンスープ付き。

Lunch + Set

ランチとご一緒にお得な価格で(店内お召し上がりの場合)

カフェメニュー C A F E   &   D R I N K

こだわりの一杯を、こだわりの器で。表示は税抜価格です。

つむぎのこだわり O U R   C O M M I T M E N T

「つむぎで、身体も心も整える」。そんなお店でありたいと思っています。

🥚

地元千葉のこだわり卵

長生郡の豊かな自然の中で育てられた「長生卵」。健康な鶏から生まれる、コクのある美味しさが特徴です。

🥛

北海道の生クリーム

北海道産・乳脂肪35%の濃厚な生クリームを使用しています。

🍵

オーガニックなお茶

和紅茶・抹茶・ほうじ茶は、土と肥料にこだわった千葉県産・静岡県産のオーガニック。

🐖

千葉県産のお肉

千葉県産の鮮度のよい豚肉・牛肉。地元の恵みをいただきます。

🍶

発酵調味料

ひしお・糀・みそ、天然昆布・かつおぶし。発酵の力で、やさしく深い味わいに。

FERMENTATION | HISHIO & KOJI

ひしお糀を、フル活用。

腸内環境を整えましょう。ひしお糀は大豆と麦の糀を合わせたもの。甘味があり、発酵の過程で生成される有機酸やアミノ酸などの成分が豊富に含まれています。つむぎのランチメニューは、すべてひしお糀をはじめとした発酵調味料を使用しています。

  • すべてのランチメニューに発酵調味料を使用
  • かくし味・ひしお卵・スープのコク出し
  • つむぎ特製ドレッシング
  • 手作りの しょう油ひしお・玉ねぎひしお
ご利用案内 G U I D E
🕚

ランチ L.O.

11:00 〜 13:30

☕🍰

カフェタイム

14:00 〜 17:00
L.O. 16:30

📅

ランチご予約

1週間前よりネット予約(TableCheck)
当日は朝9:00より電話にて

🧾

お会計

ご注文が決まりましたら
前方レジにて先会計

💧

お水

セルフサービスとなっております

🏺

うつわ

お料理は松屋陶器の
こだわりのうつわで

アクセス A C C E S S
店名
陶器屋カフェ つむぎ(produced by 松屋陶器)
住所
〒260-0855 千葉県千葉市中央区市場町7-7
TEL
043-216-3138
OPEN
2025年3月10日
ランチ
11:00〜13:30(L.O.)
カフェ
14:00〜17:00(L.O. 16:30)
定休日
日曜・月曜・木曜
月に一度程度の土曜休業、臨時休業あり
ご予約
TableCheck にて1週間前より

📅 営業日は Instagram の営業カレンダーを必ずご確認ください。

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